超市中貨物繁多，盤點(diǎn)起來有一定的難度，但盤點(diǎn)是十分必要的——因?yàn)槎ㄆ趲?kù)存盤點(diǎn)對(duì)超市而言不僅是防止偷盜，做好盤點(diǎn)也是對(duì)于商品庫(kù)存的一次深入了解，幫助超市及早合理化庫(kù)存，加速資金周轉(zhuǎn)，最終降低經(jīng)營(yíng)成本、提高利潤(rùn)。那么，超市庫(kù)存盤點(diǎn)表格式是怎樣的？如何盤點(diǎn)呢？
那么盤點(diǎn)工作應(yīng)該如何進(jìn)行呢？
一、盤點(diǎn)時(shí)間
建議每個(gè)月進(jìn)行一次庫(kù)存盤點(diǎn)，盤點(diǎn)工作最好的展開時(shí)間是24：00之后。白天盤點(diǎn)時(shí)，容易影響客戶選購(gòu)體驗(yàn)，降低客戶選購(gòu)件數(shù)，從而影響銷售額。24：00后來客數(shù)少，貨架商品變動(dòng)不頻繁，也會(huì)降低盤點(diǎn)的錯(cuò)誤率。
二、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備
① 整理庫(kù)房：按分類擺放好商品，相似品需要刻意區(qū)分開，并對(duì)盤點(diǎn)人員做好提醒工作，避免混淆。
② 紙箱外包裝與內(nèi)商品不一致情況注意：整箱商品的盤點(diǎn)一般是直接記錄，不會(huì)拆箱查看。但是店鋪經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)拆箱后，紙殼留著裝其他商品的情況，如果直接盤點(diǎn)，會(huì)出現(xiàn)大額數(shù)目的盤虧或盤盈。
③ 貨架商品陳列整理：排面整理主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是把散落的商品物歸原位，另外一方面，要注意把包裝類似口味不同的商品進(jìn)行區(qū)分放置，防止出現(xiàn)盤混。
④ 特殊情況處理：一些商品的特殊情況要靈活處理，例如，飲料廠商會(huì)用瓶蓋做兌獎(jiǎng)活動(dòng)，便利店把商品兌換給顧客后、會(huì)留下瓶蓋，定期進(jìn)行統(tǒng)一兌換。如果，盤點(diǎn)前一些瓶蓋還沒有兌換成商品，則需要按照瓶蓋盤點(diǎn)商品，防止錯(cuò)盤。
三、盤點(diǎn)方式及流程
1、傳統(tǒng)的盤點(diǎn)方式：打印盤點(diǎn)表格，然后按照貨架的順序，手寫表格登記商品條碼、名稱和數(shù)量，最后一一錄入系統(tǒng)，有些費(fèi)力，且偶爾會(huì)出錯(cuò)。
2、盤點(diǎn)機(jī)盤點(diǎn)：按照盤點(diǎn)機(jī)的表格格式做出商品包導(dǎo)入機(jī)器，然后依次盤點(diǎn)每一個(gè)商品，在盤點(diǎn)機(jī)中錄入數(shù)量，盤點(diǎn)完畢后，將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)導(dǎo)出，最后再在電腦上導(dǎo)入到收銀系統(tǒng)中。相比較傳統(tǒng)盤點(diǎn)方式要方便很多，但是盤點(diǎn)機(jī)的價(jià)格還是有些高的。
3、收銀系統(tǒng)盤點(diǎn)（推薦）：此處以千帆掌柜收銀系統(tǒng)app為例
手機(jī)登錄千帆掌柜app——沿著貨架掃描商品——輸入數(shù)量——查看盈虧報(bào)表
無需額外購(gòu)買硬件，也不需要用電腦導(dǎo)入導(dǎo)出數(shù)據(jù)，即盤即同步，界面簡(jiǎn)單易上手，十分方便。
影響盤虧的主要因素有哪些？
①偷盜：偷盜分為內(nèi)盜和外盜，店內(nèi)攝像頭一定要裝好，另外，高額的商品可以每日進(jìn)行盤點(diǎn)。
② 商品調(diào)撥：調(diào)撥后要注意及時(shí)修改庫(kù)存。
③ 商品驗(yàn)貨收貨：收貨時(shí)做好驗(yàn)貨，如果當(dāng)時(shí)沒有檢查出來，貨品少了或者多了都會(huì)造成盤虧或盤盈。
④ 盤點(diǎn)時(shí)間和環(huán)境：時(shí)間和環(huán)境都盡可能配合盤點(diǎn)工作，方便其高效地開展。
⑤ 盤點(diǎn)方式：如果貨物多的話，建議采用工具協(xié)助，例如盤點(diǎn)機(jī)或者帶有手機(jī)盤點(diǎn)功能的收銀系統(tǒng)——千帆掌柜收銀系統(tǒng)。
開便利店、超市是為了盈利，人工、廢棄、盤虧是便利店費(fèi)用中最重要的三大費(fèi)用，也是店鋪?zhàn)钚枰攸c(diǎn)管控的三大費(fèi)用，做好盤點(diǎn)工作，才能實(shí)實(shí)在在看到利潤(rùn)。、
關(guān)于超市庫(kù)存盤點(diǎn)，有沒有幫到你呢？