“周三(9月1日)下午還寫腳本，周四晚上就通知要離職，緊接著周五收到勞動(dòng)合同解除通知書。”
林風(fēng)(化名)是美菜網(wǎng)研發(fā)部的員工，他表示，美菜正進(jìn)行大規(guī)模的裁員，試用期員工賠償3天工資，如果不同意直接解除勞動(dòng)合同，且不少員工已提交仲裁材料。
還有一位研發(fā)部的員工透露，美菜裁員的部門主要涉及研發(fā)、采購(gòu)等多個(gè)部門，研發(fā)部接到的最后需求是三方商家退場(chǎng)線上化，之所以開發(fā)這一需求，是因?yàn)槊啦伺c多商家正終止合作。
9月3日，界面新聞報(bào)道稱，生鮮移動(dòng)電商平臺(tái)美菜網(wǎng)內(nèi)部正進(jìn)行著裁員動(dòng)作與業(yè)務(wù)范圍收縮。
報(bào)道引用一份內(nèi)部郵件內(nèi)容稱，美菜網(wǎng)部分城市服務(wù)已經(jīng)關(guān)停，大區(qū)開始合并。
根據(jù)報(bào)道，美菜成都研發(fā)中心將整體被裁撤，北京總部產(chǎn)品研發(fā)等技術(shù)部門、采購(gòu)銷售等業(yè)務(wù)部門、財(cái)務(wù)等職能部門均面臨著50%及以上的裁員比例。
事件發(fā)酵后，美菜方面公開回應(yīng)稱，美菜過去，現(xiàn)在和未來都會(huì)進(jìn)行正常的組織調(diào)整與優(yōu)化，不斷提高組織效能和專業(yè)能力，從而為客戶提供更好的服務(wù)和價(jià)值。同時(shí)，美菜所有的業(yè)務(wù)城市均在正常運(yùn)營(yíng)。
此前，就有美菜上市的傳聞。去年7月，復(fù)星集團(tuán)前cfo王燦加入美菜網(wǎng)，擔(dān)任cfo，這被外界視作美菜網(wǎng)上市的前奏。然而，王燦入職美菜網(wǎng)僅半年時(shí)間，便傳出了離職的消息。
美菜網(wǎng)的一系列動(dòng)作引發(fā)業(yè)內(nèi)猜想，從最新一輪融資距今也已三年，天眼查顯示，美菜網(wǎng)最新一筆融資是發(fā)生在2018年10月，融資金額為8億美元。
2019年，美菜網(wǎng)就曾一度被傳因融資失敗導(dǎo)致資金鏈吃緊，后來美菜網(wǎng)否認(rèn)了這一傳聞。但同時(shí)，這也引發(fā)了業(yè)內(nèi)外對(duì)美菜網(wǎng)盈利能力的質(zhì)疑。
此后，美菜網(wǎng)通過開源節(jié)流、收縮主營(yíng)業(yè)務(wù)穩(wěn)定現(xiàn)金流，布局c端。目前，受行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、資本退潮等因素影響，美菜網(wǎng)的資金鏈又將受到考驗(yàn)。
01
融資不順，燒錢不止
在爆出裁員消息之前，美菜網(wǎng)上市的傳聞一直不斷。最近，又有消息稱其上市地點(diǎn)改到中國(guó)香港，美菜方面并未回應(yīng)這一說法。
自2014年成立以來，美菜網(wǎng)一直是資本眼中的“明星企業(yè)”。短短四年間，完成8輪融資，累計(jì)融資金額超百億，成為生鮮電商多輪洗牌后，剩下的為數(shù)不多的平臺(tái)。
在生鮮電商井噴的年代，美菜網(wǎng)通過農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜水果的b2b電商模式，采用控貨自營(yíng)模式，用冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)對(duì)接上游生鮮生產(chǎn)商和下游商戶。聽起來這一模式并不復(fù)雜，但中間冗長(zhǎng)的鏈條和“盈利難題”成了懸在美菜上空的一把刀。
具體的模式是，美菜做生鮮源頭、自建渠道，在不同區(qū)域?qū)ふ胰缴碳?、合伙人以便完成在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量上的即使供應(yīng)，同時(shí)需要城市合伙人及時(shí)配送。
上游合伙人需要下沉到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，受限于農(nóng)村的互聯(lián)網(wǎng)化、信息化程度低等因素，美菜則需要在品控上投入較多的教育成本。
2019年，美菜面向全國(guó)招募合伙人，管理美菜在當(dāng)?shù)乜h域的營(yíng)、采、銷、倉(cāng)、配團(tuán)隊(duì)，開展餐飲b2b業(yè)務(wù)，美菜總部則為該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人提供資金、人員、供應(yīng)鏈、系統(tǒng)與經(jīng)驗(yàn)五方面的支持。
據(jù)美菜網(wǎng)官網(wǎng)顯示，其已擁有高達(dá)5000輛的配送車輛，在52個(gè)城市建立了74個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)中心，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)200多個(gè)城市，日處理訂單520萬(wàn)個(gè)，日配送次數(shù)超15000次。
重模式意味著高投入，過去曾一路被資本加持的美菜網(wǎng)，至今融資金額累計(jì)超百億元，但近三年沒有新的融資，其擴(kuò)張速度受到制約，加之本身并未實(shí)現(xiàn)整體盈利。
美菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉傳軍曾表示，預(yù)計(jì)2020年底會(huì)有較好的現(xiàn)金流，但目前其盈利狀況并不樂觀。
從美菜公布的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來看，除了北上廣深之外，在很多城市實(shí)現(xiàn)盈利。
可見，一線城市不能盈利成為拖累美菜網(wǎng)無(wú)法實(shí)現(xiàn)整體盈利的因素之一。
有媒體報(bào)道稱，美菜網(wǎng)在裁員的同時(shí)，員工數(shù)量精簡(jiǎn)，美菜下放了區(qū)域城市的權(quán)力，讓部分供應(yīng)商在商城入駐并且自配到店，完全開放平臺(tái)。美菜直接扣點(diǎn)，原有美菜補(bǔ)貼變成供應(yīng)商補(bǔ)貼，以此增利。
美菜網(wǎng)為了降低倉(cāng)儲(chǔ)的成本壓力方面，不再設(shè)立中心倉(cāng)，讓供應(yīng)商直接送貨至前置倉(cāng)。有效的將倉(cāng)儲(chǔ)成本與倉(cāng)儲(chǔ)損耗轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商。同時(shí)也在減少各地倉(cāng)庫(kù)數(shù)量。
02
社區(qū)團(tuán)購(gòu)“夭折”c端業(yè)務(wù)無(wú)望?
在b端業(yè)務(wù)面臨“一邊燒錢一邊虧損”的窘境下，美菜轉(zhuǎn)入c端，開啟到家業(yè)務(wù)，試圖豐富現(xiàn)金流。
為此，還招募了原復(fù)星集團(tuán)cfo王燦、沃爾瑪中國(guó)首席采購(gòu)與市場(chǎng)官劉曉恩以及“出身”ebay的徐薛胤擔(dān)任cto。但因沒有2c的基因，b端流量的貢獻(xiàn)力度并不強(qiáng)。
其模式與此前京東的模式類似，采用f2b模式覆蓋了從倉(cāng)儲(chǔ)到物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，相繼推出2c的社區(qū)團(tuán)購(gòu)“美家優(yōu)享”和“美家優(yōu)團(tuán)”，以社區(qū)拼購(gòu)的方式搶占2c業(yè)務(wù)，相較于當(dāng)下火熱的前置倉(cāng)模式，美菜網(wǎng)在c端的認(rèn)知滲透并不高。
2019年5月，美家優(yōu)享品牌正式升級(jí)為美家買菜，聚焦一日三餐。
美菜網(wǎng)對(duì)于c端的布局也在情理之中，b端生鮮供應(yīng)鏈和c端是高度重合的，尤其是餐飲業(yè)務(wù)，但和在b2b行業(yè)遇到的“勁敵”一樣，美家買菜直接碰到了到家業(yè)務(wù)風(fēng)口期，這成為c端道路的絆腳石。
有美團(tuán)主站加持的美團(tuán)買菜，在渠道上直接更勝美菜網(wǎng)，更何況還有每日優(yōu)鮮、叮咚買菜以及連鎖商超推出的到家業(yè)務(wù)，都對(duì)美菜網(wǎng)造成直面沖擊。
如果說美菜網(wǎng)進(jìn)軍c端是為了獲取流量，豐富現(xiàn)金流，那恐怕并不是一件易事。
美家買菜雖能依靠供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)降低c端成本，持續(xù)盈利確實(shí)一道難題。在“一分錢買一斤蔬果”、互聯(lián)網(wǎng)巨頭帶著巨額資本進(jìn)入的時(shí)期，所有想要獲取流量的參與者都“殺紅了眼”，而三年沒有融資的美菜網(wǎng)，顯然沒有資本能力去補(bǔ)貼c端市場(chǎng)，久而久之，更容易造成虧損加劇。
2020年底，有媒體報(bào)道稱，京東已經(jīng)對(duì)美菜網(wǎng)旗下的子品牌美家買菜開啟收購(gòu)，收購(gòu)金額預(yù)計(jì)不會(huì)超過2億美元。對(duì)此，美菜網(wǎng)回應(yīng)稱，傳言的“2億美金收購(gòu)美家”信息并不屬實(shí)。
同時(shí)，根據(jù)《南方都市報(bào)》報(bào)道，對(duì)于2020年11月底美家買菜的長(zhǎng)沙供應(yīng)商被通知清貨退押金，廣州等多個(gè)城市也已經(jīng)“關(guān)城”。
美家買菜方面回應(yīng)南都記者稱，美家部分城市將暫停自營(yíng)業(yè)務(wù)。但同時(shí)強(qiáng)調(diào)，美家將對(duì)現(xiàn)有業(yè)務(wù)進(jìn)行升級(jí)，通過開放生鮮食材供應(yīng)鏈賦能社區(qū)團(tuán)購(gòu)和零售企業(yè)，用更積極的姿態(tài)擁抱行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
或許，無(wú)奈的背后也宣告美菜網(wǎng)對(duì)c端業(yè)務(wù)的結(jié)束。
從融資、轉(zhuǎn)型、收縮業(yè)務(wù)等動(dòng)作來看，美菜網(wǎng)確實(shí)遇到了難題。
03
行業(yè)陣痛美菜網(wǎng)沒有新故事
近日，又傳出美菜網(wǎng)正在尋求新資金支持的消息，同時(shí)考慮通過港股ipo或一級(jí)市場(chǎng)融資等方式來尋找新的現(xiàn)金流補(bǔ)充。
不久前，有媒體報(bào)道稱美菜正在與美銀、華興資本、摩根士丹利等一道籌備上市事宜，開始探尋投資者興趣，擬籌資5億美元，公司估值等細(xì)節(jié)尚未最終確定。
美菜網(wǎng)作為行業(yè)頭部企業(yè)，模式已較為成熟，還依舊需要資本的“援助”。開源不成，節(jié)流成了關(guān)鍵，如今看到的裁員、主動(dòng)收縮業(yè)務(wù)尋求轉(zhuǎn)型等，都是美菜網(wǎng)的“自救”之舉。
在所有生鮮的環(huán)節(jié)中，b2b是最難的一塊兒。
餓了么旗下的“有菜”平臺(tái)早已停止運(yùn)營(yíng)，一畝田因數(shù)據(jù)造假最終“隕落”，經(jīng)營(yíng)近7年的美菜網(wǎng)，直采比例僅30%左右，距離口中“從田間直連餐桌”的美好愿景相差甚遠(yuǎn)，更多只是充當(dāng)“批發(fā)商”的角色，對(duì)整個(gè)行業(yè)并沒有大的變革。
中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)地分散、區(qū)域差異性大、食材種類多、價(jià)格差異大、產(chǎn)品非標(biāo)性強(qiáng)、整合難度高，另一端的餐飲商戶密度大、高度分散、價(jià)格敏感度高，這些行業(yè)問題，是眾多b2b商家舉步維艱重要原因。
再?gòu)氖鼙妬碚f，美菜網(wǎng)們面對(duì)的中小規(guī)模餐飲企業(yè)，本就忠誠(chéng)度不高，使用頻率也不高，客單價(jià)更難做上去。更何況，經(jīng)營(yíng)多年的餐企都有自己的食材供應(yīng)鏈體系。
尤其是疫情過后，線下餐飲企業(yè)進(jìn)入了“衰落期”，中小餐飲店鋪都在面臨關(guān)店、轉(zhuǎn)讓等重新洗牌和整合的過程中，更何況服務(wù)于它們的重模式美菜網(wǎng)。
有知情人士透露，經(jīng)過上述調(diào)整之后，直至今年6月，美菜的業(yè)務(wù)量才恢復(fù)到2019體量的80%，原定的2021年全面盈利目標(biāo)又被推遲。
除了天時(shí)沒有照顧美菜網(wǎng)之外，自身的焦灼也不小。在屢次拿到融資后，美菜一味擴(kuò)張、在全國(guó)各地建設(shè)倉(cāng)庫(kù)，卻沒有將錢花在刀刃上，沒有用于供應(yīng)鏈端，將上游和商家更數(shù)字化的鏈接。
被多方資本夾持后，美菜網(wǎng)不得不背上數(shù)據(jù)、業(yè)績(jī)、營(yíng)收的“負(fù)擔(dān)”，為了達(dá)到目的大額補(bǔ)貼，瘋狂過后，傷害了加盟商和供應(yīng)商，主業(yè)乏力，繼而有更多的合作伙伴離開。
三年間，美菜網(wǎng)多次被傳上市消息。也許，上市是美菜最好且唯一的一條路，但真的能成功嗎?
美菜網(wǎng)還有很長(zhǎng)的路要走，中國(guó)生鮮b2b則有更長(zhǎng)的路要走。
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